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Amerikaner lieben einen guten Burger. Daher ist es keine Überraschung, dass die meisten Restaurantketten mindestens eines auf ihrer Speisekarte haben, um die Massen zufrieden zu stellen. Schließlich gibt es kaum etwas Besseres, als einen großen, saftigen Burger in Ihrem Lieblingsrestaurant zu bestellen.
Leider sind die meisten voller Kalorien, Fett, Natrium und Zucker (ja, Zucker!), üppiger Belag und Brötchen voller raffinierter Kohlenhydrate. Diese Faktoren führen dazu, dass viele Ihrer Lieblingsburger im Restaurant ziemlich ungesund sind.
Neugierig, wie sich Ihr Lieblingsburger schlägt? Laut Ernährungsberatern gibt es hier die ungesündesten Burger aller großen Restaurantketten. Weitere Tipps für gesunde Entscheidungen beim Essen gehen finden Sie unter „Die schlechtesten Vorspeisen, die Sie vermeiden sollten“ bei 15 Restaurantketten.
PRO BURGER: 1710 Kalorien, 123 g Fett (50 g gesättigtes Fett), 2.660 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 14 g Zucker), 100 g Protein
Wenn der Speck es nicht verrät, sind es all die anderen Zusätze, die diesen Burger ernährungsphysiologisch auf die Spitze treiben.
„Der Bacon Rancher Burger enthält 2 Rindfleischpastetchen, 6 Scheiben Speck, Ranch-Dressing, Käse und sautierte Zwiebeln. Er enthält die meisten Kalorien unter den anderen Burgern auf der Chili’s-Speisekarte und enthält in nur einem Burger fast die Kalorien eines ganzen Tages“, sagt er Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, ein registrierter Ernährungsberater und staatlich geprüfter Spezialist für Sportdiätetik. „Der durchschnittliche Mensch benötigt möglicherweise nur zwischen 1.800 und 2.200 Kalorien pro Tag. Dieser Burger hat außerdem einen sehr hohen Natriumgehalt, der über der empfohlenen Tagesdosis von 2.300 mg pro Tag liegt, und enthält 2.660 Milligramm in nur einem Burger.“
PRO BURGER: 1.140 Kalorien, 80 g Fett (33 g gesättigtes Fett), 2.180 mg Natrium, 65 g Kohlenhydrate (4 g Ballaststoffe, 15 g Zucker), 40 g Protein
Wer liebt Bloomin‘ Onion von Outback Steakhouse nicht? Aber zusätzlich zu einem Burger ist es ein ernährungsphysiologischer Albtraum.
„Dieser Burger wird mit großen gebratenen Zwiebelringen belegt, die paniert (wahrscheinlich mit viel Salz) und dann frittiert werden, wodurch er einen hohen Gesamtfett-, gesättigten Fett- und Natriumgehalt hat. Es enthält 1.140 Kalorien, was für die meisten Menschen etwa der Kalorienmenge von 2 Mahlzeiten entspricht“, sagt Ehsani. „Und wenn Sie es mit einer Beilage aus Pommes (oder Kartoffeln, Makkaroni und Käse oder mehr Blütenblättern) essen, erhöhen sich die Gesamtkalorien, das Gesamtfett und der Natriumgehalt noch mehr!“
PRO BURGER: 1.260 Kalorien, 97 g Fett (33 g gesättigtes Fett), 2.320 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate (5 g Ballaststoffe, 9 g Zucker), 50 g Protein
Während IHOP für seine Frühstückskarte bekannt ist, gibt es auch eine große Auswahl an Burgern. Und dieses hier ist das Schlimmste.
„Jeder scharfe Burgerliebhaber wird diesen Burger mit Jalapeños, Serrano-Paprika, Pepper-Jack-Käse und Speck lieben. Wenn Sie sich jedoch die Nährwertangaben ansehen, könnten Sie Ihre Meinung ändern. Es liegt deutlich über den Tageswerten für Gesamtfett, gesättigtes Fett und Natrium“, sagt Ehsani.
„Gesättigtes Fett sollte gemäß den Dietary Guidelines for Americans (DGAs) nicht mehr als 10 % der Gesamtkalorien ausmachen, die Sie jeden Tag zu sich nehmen, und gemäß der American Heart Association (AHA) nicht mehr als 5–6 %. Für die meisten Menschen sind das weniger als etwa 20 Gramm gesättigtes Fett pro Tag, und dieser Burger liegt in nur einer Mahlzeit deutlich darüber!“
PRO BURGER: 980 Kalorien, 54 g Fett (20 g gesättigtes Fett), 1890 mg Natrium, 63 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 22 g Zucker), 50 g Protein
Wenn Sie diesen Burger bei Ruby Tuesday bestellen, können Sie mit einer Menge Kalorien und sehr wenigen nährstoffreichen Zutaten rechnen.
„Dieser Burger ist vollgepackt mit Käse, Speck, BBQ-Sauce und gebratenen Zwiebelringen, aber er ist auch vollgestopft mit Kalorien – und zwar nicht von der guten Sorte“, sagt Ehsani. „Es ist einer der kalorienreichsten Burger auf der Speisekarte bei Ruby Tuesday und enthält, abgesehen von zwei Stück Salat, Zwiebeln und Tomate, wirklich keine notwendigen Nährstoffe – was bedeutet, dass er Ihnen immer noch nicht viele nützliche Nährstoffe liefert Nährstoffe aus ballaststoffreichen Zutaten oder mageren Proteinquellen.“
PRO BURGER: 1.080 Kalorien, 67 g Fett (28 g gesättigtes Fett), 2.490 mg Natrium, 60 g Kohlenhydrate (6 g Ballaststoffe, 20 g Zucker), 58 g Protein
Wenn Sie mit hohem Blutdruck zu kämpfen haben, sollten Sie die Finger von diesem Burger im Texas Roadhouse lassen.
„Dieser Burger enthält sautierte Pilze, Zwiebeln, BBQ-Sauce, LTO, mit zwei Käsesorten und wird mit Steak-Pommes serviert. Der Zuckergehalt liegt wahrscheinlich an der BBQ-Sauce und liegt bei 20 Gramm pro Burger“, sagt Ehsani. „Außerdem ist der Natriumgehalt sehr hoch und erreicht fast 2.500 Milligramm pro Burger, was deutlich über dem empfohlenen Tagesgrenzwert von 2.300 Milligramm liegt. Es liegt weit über der Natriumempfehlung für Menschen mit hohem Blutdruck, die nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag beträgt.“
PRO BURGER: 720 Kalorien, 39 g Fett (14 g gesättigtes Fett), 1.160 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 10 g Zucker), 47 g Protein
Obwohl dieser Burger im Vergleich zu anderen Burgern kalorienärmer ist, müssen Sie auch alles andere berücksichtigen, was Sie im Golden Corral auf Ihren Teller stapeln.
„Das Problem bei Golden Corral ist, dass man vielleicht den Burger bekommt, aber auch noch viel mehr probieren möchte, da es sich um ein All-you-can-eat-Buffet und Grill handelt. Es kann also sein, dass es nicht nur an den Kalorien des Burgers liegt, den Sie essen, sondern an vielen weiteren Dingen“, fügt Ehsani hinzu. „Dieser Burger enthält auch 0 Gramm Ballaststoffe, die unbedingt zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden sollten, da sie das Sättigungs- und Sättigungsgefühl und einen gesunden Darm fördern!“
PRO BURGER: 1.450 Kalorien, 93 g Fett (37 g gesättigtes Fett), 3.660 mg Natrium, 99 g Kohlenhydrate (10 g Ballaststoffe, 14 g Zucker), 55 g Protein
Es dürfte keine Überraschung sein, dass dieser Burger mit Käse-Pommes von TGI Fridays einer der ungesündesten auf der Liste ist.
„Das sollten Sie unbedingt vermeiden, besonders wenn Sie Ihr Herz gesund halten möchten! Es enthält unglaublich viel Natrium, nämlich 3.660 Milligramm Natrium pro Burger! Zu viel Natrium kann den Blutdruck erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen oder sogar Schlaganfälle erhöhen“, sagt Ehsani. „Für einen Pommes-Frites- und Burger-Liebhaber mag es wirklich köstlich klingen (da es sich um einen Burger mit Käse und Pommes Frites handelt), aber es ist am besten, seinen eigenen Burger zu Hause zu machen und stattdessen seine eigenen Pommes zu backen.“
PRO BURGER: 1.680 Kalorien, 116 g Fett (46 g gesättigtes Fett), 3.560 mg Natrium, 77 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 29 g Zucker), 78 g Protein
Da das Wort „Bacon“ zweimal im Namen vorkommt, wissen Sie, dass dieser Burger von Cheesecake Factory ungesund sein wird.
„Es ist der Burger mit den höchsten Kalorien auf der Speisekarte und auch einer der höchsten mit Natrium“, sagt Ehsani. „Außerdem ist der Zuckergehalt mit 29 Gramm recht hoch. Vermeiden Sie diesen Burger am besten, wenn Sie auswärts essen, da er Sie nicht mit hochwertigen Nährstoffen versorgt. Es wird Sie wahrscheinlich auch extrem durstig machen, nachdem Sie eine große Menge Salz zu sich genommen haben!“
PRO BURGER: 1.130 Kalorien, 71 g Fett (26 g gesättigtes Fett), 1.380 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 11 g Zucker), 65 g Protein
Obwohl es sich um einen recht einfachen Burger handelt, werden Sie bei einer Bestellung bei Cracker Barrel eine riesige Menge an gesättigten Fettsäuren zu sich nehmen.
„Trotz seines hohen Proteingehalts von 65 Gramm hat dieser Burger über 1.000 Kalorien und über 70 Gramm Fett, wobei etwa ein Drittel dieses Fetts gesättigt ist“, sagt er Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT, registrierter Ernährungsberater und Inhaber von Shaped by Charlotte, LLC. „Eine übermäßige Aufnahme von gesättigten Fettsäuren wird mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und einem erhöhten Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht. Darüber hinaus liefert es mehr als die Hälfte des empfohlenen täglichen Natriumlimits von 2.300 Milligramm.“
PRO BURGER: 1630 Kalorien, 102 g Fett (35 g gesättigtes Fett), 2890 mg Natrium, 117 g Kohlenhydrate (8 g Ballaststoffe, 19 g Zucker), 63 g Protein
Applebee’s hat mit diesem Burger ein Ernährungsmonster in allen Ernährungsaspekten geschaffen.
„Dieser Burger liefert für die meisten Menschen mit nur einer Mahlzeit Kalorien für einen Tag. Darüber hinaus enthält der Burger unglaubliche 102 Gramm Fett, davon 35 Gramm gesättigtes Fett, das bei übermäßigem Verzehr den Cholesterinspiegel erhöhen und zu Herzerkrankungen führen kann“, sagt Martin.
„Außerdem übersteigt der Natriumgehalt dieses Burgers den täglich empfohlenen Natriumgrenzwert bei weitem. Eine hohe Natriumaufnahme kann zu erhöhtem Blutdruck führen und Bluthochdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Schließlich liefert dieser Burger 19 Gramm Zucker – der größte Teil davon stammt wahrscheinlich aus der Whiskey-Steak-Sauce.
PRO BURGER: 1.480 Kalorien, 86 g Fett (22 g gesättigtes Fett), 2.680 mg Natrium, 113 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 6 g Zucker), 60 g Protein
Das Auslassen eines Steaks und die Bestellung dieses Burgers im LongHorn Steakhouse ist ein großes Warnsignal in der Natriumabteilung.
„Der alarmierende Natriumgehalt von 2.680 Milligramm, der über dem täglich empfohlenen Natriumgrenzwert liegt, stellt ein erhebliches Gesundheitsrisiko dar, da eine hohe Natriumaufnahme zu erhöhtem Blutdruck beitragen kann und Bluthochdruck ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfall ist.“ sagt Martin. „Außerdem enthält der Burger 86 Gramm Fett, darunter 22 Gramm gesättigtes Fett, was den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann.“
PRO BURGER: 1.400 Kalorien, 97 g Fett (38 g gesättigtes Fett), 2.640 mg Natrium, 53 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 13 g Zucker), 78 g Protein
Dieser würzige, mit Paprika gefüllte Burger von Denny’s enthält fettreiche Zutaten wie weißen Cheddar-Käse, Speck und Mayo.
„Trotz seiner beeindruckenden 78 Gramm Protein hat dieser Burger einen alarmierend hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren von 38 Gramm“, sagt Martin. „Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren 10 % der täglichen Kalorien nicht überschreitet, da eine übermäßige Aufnahme von gesättigten Fettsäuren negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Mit dem Verzehr dieses Burgers werden Sie diese Grenze mit Sicherheit deutlich überschreiten. Darüber hinaus sind sein hoher Kalorien-, Natrium- und Gesamtfettgehalt besorgniserregend, insbesondere da diese Nährstoffe keine Nebenprodukte enthalten.“
PRO BURGER: 1.670 Kalorien, 108 g Fett (39 g gesättigtes Fett), 2.420 mg Natrium, 106 g Kohlenhydrate (7 g Ballaststoffe, 16 g Zucker), 70 g Protein
Bei Red Robin dreht sich alles um extravagante Burger, und dieser steht ganz oben auf der Liste, wenn es um schlechte Ernährung geht.
„Dieser Burger hat einen extrem hohen Kaloriengehalt von 1.670 Kalorien, der die empfohlene Zufuhr für eine einzelne Mahlzeit deutlich übersteigt und zur Gewichtszunahme und damit verbundenen Gesundheitsproblemen beitragen kann“, sagt Martin. „Außerdem enthält der Burger 108 Gramm Fett, darunter 39 Gramm gesättigtes Fett, was den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Der übermäßige Natriumgehalt von 2.420 Milligramm kann zu Bluthochdruck beitragen und sich negativ auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken.“
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